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花生果烘烤機(jī)產(chǎn)品爽脆爽口,香味濃郁

更新時間:2021-06-23      點(diǎn)擊次數(shù):814
  花生果烘烤機(jī)的微波烘烤技術(shù)是利用微波發(fā)生器發(fā)出的高頻電磁波,在微波電磁場的直接作用下,花生的極性分子每秒發(fā)生245萬次碰撞和摩擦。加熱,加熱的方法是將花生內(nèi)外同時加熱?;ㄉ兴乃謺谖⒉姶艌龅淖饔孟?,瞬間從內(nèi)部移動到地表到大氣中?;ㄉ奈锢斫Y(jié)構(gòu)會發(fā)生一定的變化,使花生整體更松散,吃起來口感松脆。
  花生果烘烤機(jī)受熱均勻不導(dǎo)熱,衛(wèi)生環(huán)保,效率高,膨化效果優(yōu)于常規(guī)工藝,同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌作用。與傳統(tǒng)工藝相比,生產(chǎn)環(huán)境好,無熱慣性,產(chǎn)品爽脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營養(yǎng)流失少。
 

花生果烘烤機(jī)

 

  花生果烘烤機(jī)可廣泛應(yīng)用于南乳花生、栗子、核桃、杏仁、蠶豆、芝麻、瓜子、核桃等休閑食品的高溫焙烤殺菌。與傳統(tǒng)烤箱相比,微波烘焙食品香脆可口,膨松豐滿,色澤自然,外形美觀,具有殺菌作用。
  1、速度快,連續(xù)工作:進(jìn)出微波烘烤段只需3-5分鐘。
  2、易于使用和操作。微波功率和輸送機(jī)速度可無級調(diào)節(jié),無熱慣性,可立即啟停,控制簡單易行。
  3、花生風(fēng)味更濃郁:微波加熱生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅理化指標(biāo)優(yōu)于其他方法,而且揮發(fā)性成分更高,營養(yǎng)流失少,風(fēng)味更濃。
  4、延長保質(zhì)期:微波加熱并伴有殺菌作用。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的。與傳統(tǒng)的溫度殺菌相比,可以在較低的溫度和較短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌效果。
  5、口感更佳:微波加熱有明顯的膨化效果,使物料內(nèi)部的水分子迅速汽化,達(dá)到膨化的目的。
  6、改善生產(chǎn)環(huán)境:微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,容易達(dá)到食品衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)。

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