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青稞餅干生產(chǎn)線
一 餅干生產(chǎn)線簡介:
我公司生產(chǎn)的餅干線生產(chǎn)設(shè)備,可生產(chǎn)各類韌性、酥性餅干;擁有一批技術(shù)人才為您從前期規(guī)劃、整體方案、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試提供技術(shù)支持;
二 餅干生產(chǎn)工藝流程:
原料配制-面團(tuán)攪拌-產(chǎn)品成型-烘烤-冷卻-整理—包裝。
三 餅干生產(chǎn)線機器組成
1、立式和面機 2、臥式和面機 3、倒料機 4、落料斗 5、面團(tuán)輸送機 6、喂料機 7、疊層機 8、軋面機
9、余料回收機 10、滾切機 11、分離機 12、輥印機 13、酥性粉下料機 14、撒料機 15、入爐機 16、網(wǎng)帶驅(qū)動機 17、混合烤爐(直燃式烤爐+熱風(fēng)對流循環(huán)烤爐) 18、電烤爐 19、熱風(fēng)對流循環(huán)烤爐 20、出爐機
21、噴油機 22、震動式撒料機 23、轉(zhuǎn)彎機 24、冷卻輸送機 25、星輪理餅機 26、撿餅輸送機
四 多功能餅干生產(chǎn)線
可生產(chǎn)各類型的酥性餅干、韌性餅干、三色(夾層)餅干等
機器配置:
1、立式和面機→2臥式和面機→3倒料機→4落料斗→5面團(tuán)輸送機→6喂料機→7疊層機→8軋面機→9余料回收機→ 10滾切機→11分離機→12輥印機→13酥性粉下料機→14撒料機→15入爐機→16網(wǎng)帶驅(qū)動機→17混合烤爐(直燃式烤爐+熱風(fēng)對流循環(huán)烤爐)→20出爐機→21噴油機→22震動式撒料機→23轉(zhuǎn)彎機→24冷卻輸送機→25星輪理餅機→26撿餅輸送機
產(chǎn)品描述:
多功能餅干生產(chǎn)線所配置的夾心和擠壓技術(shù)為生產(chǎn)者提供了一系列選擇,生產(chǎn)者可以批量生產(chǎn)一些富有想象力的、差異化的產(chǎn)品。
這一生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的餅干尺寸大小和形狀有很大的選擇空間,以及簡化處理的輸入和輸出配置,能實現(xiàn)平穩(wěn)的工藝流程。
夾心餅干:
由于形狀便于控制,甜味夾心餅干通常制作成圓形,但是咸的夾心餅干在消費者中也受歡迎。
盡管單一的奶油夾心是常見的生產(chǎn)方式,但雙重夾心也能制作。奶油或者果醬夾心可以同時存在,給產(chǎn)品的發(fā)展制造機會。
烘焙小零食:
隨著人們對健康食品需求的上升,大家開始尋找新型的零食模式,這就導(dǎo)致了烘焙小零食商店的增加。
低脂肪的傳統(tǒng)油炸小吃吸引力有限,因為它們被認(rèn)為是原始版本的低配版,而烘焙食品本身就是區(qū)別它們之外的一種產(chǎn)品。
烘焙可以提高低脂原料的風(fēng)味和顏色潛力,而且在成型的過程中擁有足夠的機會來創(chuàng)造紋理、形狀和圖案。
五、自動韌性餅干生產(chǎn)線
可生產(chǎn)各類型的韌性餅干
機器配置:
1、立式和面機→2臥式和面機→3倒料機→5面團(tuán)輸送機→7疊層機→8軋面機→9余料回收機→ 10滾切機→11分離機→14撒料機→15入爐機→16網(wǎng)帶驅(qū)動機→18電烤爐→20出爐機→21噴油機→22震動式撒料機→23轉(zhuǎn)彎機→24冷卻輸送機→25星輪理餅機→26撿餅輸送機
產(chǎn)品描述:
當(dāng)面粉中的麩質(zhì)在攪拌機中形成并且面團(tuán)具有彈性時,把它壓成片狀并從中切割產(chǎn)品形狀。
不論是制作甜味還是咸味的韌性餅干,用這種方式制作出來的韌性餅干比酥性餅干輕薄,質(zhì)地脆,并且這一特點可以通過壓層得以增強。
薄脆餅干:
壓層是制作薄脆餅干常用的成型方法,通過這種方法餅干可以輕、脆。
通過調(diào)整烘焙形狀、向面團(tuán)中添加增稠劑以及在面團(tuán)層之間加入食用油或面包屑來得到足夠的彈性,這也是烘焙過程中良好分離的技術(shù)。片狀和酶發(fā)酵餅干也很受歡迎,有自己質(zhì)感。
薄脆餅干的簡單輕薄,可以從餅干風(fēng)味上來種類,其中,薄脆餅干的風(fēng)味來自包括在面團(tuán)中的食用油,在餅干表面噴灑鹽、糖、芝麻或者食用油。
六、自動酥性餅干生產(chǎn)線
可生產(chǎn)各類型的酥性餅干
機器配置:
2臥式和面機→3倒料機→5面團(tuán)輸送機→12輥印機→14撒料機→15入爐機→16網(wǎng)帶驅(qū)動機→18熱風(fēng)對流循環(huán)烤爐→20出爐機→21噴油機→22震動式撒料機→23轉(zhuǎn)彎機→24冷卻輸送機→25星輪理餅機→26撿餅輸送機
產(chǎn)品介紹:
我們可以提供一系列成型機、切割機和擠出機,用于普通的原材料,做出美味的餅干。
曲奇:
這種曲奇通常軟,可以做成平的,或者添加別的材料。緩慢而溫和的烘烤試得面團(tuán)在烤箱中發(fā)生變化。切割的痕跡使得產(chǎn)品具有家常烘焙的特點。
尺寸范圍從小到大不等,雖然輪是目前常見的形狀是S型,其他形狀如心形、花和動物形狀的也是可能的。這種美味餅干也能擁有如巧克力、堅果和大塊水果,這些超越雜貨店和成季節(jié)性。
酥性餅干:
利用雕刻印模制作餅干,不僅能為餅干帶來一致性,同時也給餅干的制作提供了機會。在餅干上加入文字、復(fù)雜的設(shè)計或是3D印花都能給餅干的外表增添特色。
甜的味道通常會隨著巧克力、黃油、焦糖、香料和水果的味道而增強,而燕麥、堅果或麩皮半涂層或加入巧克力會使普通餅干變成高附加值的產(chǎn)品
一 酥性韌性兩用餅干生產(chǎn)線總述
韌性餅干生產(chǎn)線采用進(jìn)口電器元件,變頻調(diào)速,節(jié)能.單控,聯(lián)控均可。該生產(chǎn)線是由:從和面、進(jìn)料、壓皮到成型、輸送、廢料回收、烘烤、噴油、冷卻、包裝等全部機電自動完成,餅干厚薄任意可調(diào),機械運轉(zhuǎn)速度可快可慢調(diào)速,并且有全自動控溫,漏電自動斷電報警等一系列裝置。各種規(guī)格的韌性、酥性、桃酥、曲奇、蘇打餅干、夾心餅干機,可配套組成各種餅干生產(chǎn)線。韌性餅干機的功能是把拌好的面團(tuán)放入機內(nèi)輥印成各種形狀和重量的餅干生坯。酥性餅干機的功能是把拌好的面團(tuán)放入機內(nèi)經(jīng)軋輥一次成型,經(jīng)烘烤、噴油、冷卻生產(chǎn)出金黃松酥的餅干,并且餅干花紋可以根據(jù)客戶的喜愛任意更換。操作簡單,投資少,是食品加工廠投資的理想設(shè)備之一。
二 下面是我工廠餅干生產(chǎn)線現(xiàn)場展示
三 餅干生產(chǎn)線工藝流程
1 多功能全自動餅干生產(chǎn)線是本公司經(jīng)多年開發(fā)研制而成的,設(shè)備設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動化程度高,從進(jìn)料到壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動性完成。
此生產(chǎn)線可根據(jù)用戶的場地要求,以及餅干工藝的要求,任意組合,均能達(dá)到理想。該項餅干生產(chǎn)線全線采用電器元件,變頻調(diào)速,節(jié)能,單控,聯(lián)控均有。
本公司為客戶提供上百種模具及幾十種工藝配方,通過改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場上的各種餅干,如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、奶餅干、蘇打餅干、動物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。
根據(jù)場地要求,可以排布轉(zhuǎn)彎生產(chǎn)線。
2 生產(chǎn)工藝流程:和面-----成型---烘烤----噴油----冷卻----整理---包裝
3 產(chǎn)量:100kg/hr—1200kg/hr
四 餅干生產(chǎn)線設(shè)備構(gòu)造
餅干生產(chǎn)線是有和面機、提升機(翻斗機)、喂料機(疊層機)、軋面機、韌性(輥切印花)成型機、分離機、旁通回收機、入爐機、爐輸機(爐網(wǎng)驅(qū)動)、隧道烤爐(電爐或氣爐)、出爐剝落機、噴油機、濾油機、冷卻線、餅干注心機等組成。
五 餅干生產(chǎn)線產(chǎn)量型號
餅干生產(chǎn)成套設(shè)備包括:400、600、1000三種,即主要工作寬度分別為400、600、1000mm,大生產(chǎn)能力分別為班產(chǎn)2噸、4噸、7噸。遠(yuǎn)紅外電加熱、超導(dǎo)液加熱、燃?xì)夂婵荆瑺t溫可調(diào)自控,帶式傳動,無級調(diào)速,流水生產(chǎn)。主要單機有:調(diào)粉機、疊層機、滾切式或輥印式成型機、糖鹽撒布機、隧道式烤爐、1800轉(zhuǎn)彎機、噴油機、冷卻輸送機、理餅機等??缮a(chǎn)酥性、韌性、超薄、蘇打、夾心等高、中、低、檔次的產(chǎn)品。
六 餅干生產(chǎn)成套設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)
1 項目/規(guī)格 400 600 1000
2 大生產(chǎn)能力(kg/h) 250 500 900
3 主要工作寬度(mm) 400 600 1000
4 裝機容量(KW) 約100-250 約220-400 約400-700
5 外形尺寸(M) 45(直)×1.0×1.5 80(直)×1.6×1.6 100(直)×2.0×2.0
6 設(shè)備重量(t) 8-10 15-18 25-30
7 操作人員(人) 5-8 10-12 12-15
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